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酒店厨房排油烟设备清洗的方法介绍

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酒店厨房排油烟设备清洗的方法介绍

发布日期:2018-01-26 作者:燃燃 点击:

    说道酒店厨房那必然少不了油烟重灾区的排烟罩、排烟管道、排烟风机和油烟净化器等排油烟设备了。酒店厨房在使用过程各种会产生大量的油烟,排油烟设备就是就是为了减少厨房油烟达到净化油烟的作用,同时也是油污最严重的设备,长时间的使用会导致油、烟等物聚集在排烟管道内,严重的话很容易引起火灾。下面我们就一起来看看酒店厨房设备清洗的方法吧。

01.jpg

    一、排烟管道清洗方法


    油烟管道清洗重点是排烟口和烟罩相连处,和与烟罩平行的排油烟管道内部,这些地方必须彻底清洗。清洗管道拐弯位置,例如弯头、三通,必要时在弯头上方开口。外部油烟管道每隔一个季度清洗一次,不过一个季度只需清洁管道弯头。


    二、排烟风机清洗方法


    清洗时,先拆开电机或拆开电机扇叶,再用铲刀铲干净风机扇叶上的油污及风机里面的油渣,然后用除油剂清洗,洗完后再用清水冲洗干净。

厨房一角.jpg

    三、后端油烟净化器的清洗方法


    按照油烟处理装置的类型进行相应的清洁工作,如更换滤料,清洁静电处理装置等。


    注意:在清洗这些设备时我们需要先关闭电源再进行清洗。

管道内清洗.jpg

    日常清洗厨房设备可以让设备的使用寿命延长,平时还需要定期对设备进行保养,一旦发现任何现象我们也可以尽快的找到原因从而减少隐患,这样也不会耽误厨房的正常运作。


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